Кампанія «Боланг» толькі што завяршыла мантаж і ўвод у эксплуатацыю абсталявання для кампаніі «Чжэнчжэнь Лаолаа», адной з самых вядомых харчовых фабрык у Кітаі.
Кампанія ZhenzhenLaolao мае ў Кітаі перадавую вытворчую лінію цзунцзы (традыцыйнага кітайскага рысавага пудынгу) з штодзённай вытворчай магутнасцю больш за 1,5 мільёна штук. Хуткая замарозка гарантуе, што цзунцзы захоўваюць свой першапачатковы смак, тэкстуру і пажыўную каштоўнасць.
Вытворчая лінія хуткай замарозкі — гэта эфектыўны і дзейсны спосаб вытворчасці высакаякасных цзунцзы, якія можна прадаваць і распаўсюджваць у супермаркетах і рознічных крамах, гарантуючы кліентам доступ да здаровых і смачных цзунцзы круглы год.
Функцыя хутказамарожанага халадзільніка заключаецца ў хуткім замарожванні прадуктаў харчавання пры пастаяннай тэмпературы (напрыклад, свежага мяса, свежай рыбы і крэветак, свежай гародніны і садавіны, замарожаных макаронных вырабаў) або незамарожаных халодных напояў да тэмпературы халадзільніка (звычайна -15 ~ -18 ℃), каб іх можна было захоўваць у халадзільніку.
Прадукты, замарожаныя метадам хуткай замарозкі ў халадзільніках, маюць менш пашкоджаных пажыўных рэчываў і высокую ступень свежасці, таму іх можна захоўваць у халадзільніках працяглы час. Існуе мноства спосабаў павысіць эфектыўнасць халадзільных сістэм і знізіць спажыванне энергіі. Але першыя крокі абмяжоўваюцца штодзённым выкарыстаннем, напрыклад, своечасовым размарожваннем, паляпшэннем эфектыўнасці цеплаперадачы выпарніка; скарачэннем колькасці адчыненняў дзвярэй халадзільніка, даданнем паветранай заслоны ў дзверы для памяншэння ўцечкі холаду; належным чынам абслугоўваць канструкцыі халадзільнікаў. Усё гэта эфектыўна паляпшае эфектыўнасць транспарціроўкі ў халадзільніках і зніжае спажыванне энергіі.
Яшчэ шмат трэба зрабіць у галіне тэхнічных правілаў кіравання працэсам халоднай загрузкі і ўстаноўкі. Тэхнічных цяжкасцей няма, і гэта можна рэалізаваць шляхам кароткатэрміновага навучання і інтэнсіўнага кіравання аператарамі.